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醬酒雖熱 新入局者要謹慎

2019-09-16 08:35  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

貴陽酒博會再次讓行業感受到醬酒熱潮。即便今年沒有飛天茅臺現場銷售的身影,消費者似乎把排長隊的熱情轉移到了其他醬酒身上:茅臺集團其他系列產品門庭若市,國臺、金沙等展館,消費者絡繹不絕……

酒博會期間,記者自金沙酒業活動現場了解到,2019年上半年,金沙酒業完成了2018年全年的銷售額;整體實現了同比100%以上的增長;同時,在不久前,國臺酒業方面稱,上半年實現銷售額同比增長66%。

醬酒市場近幾年的火熱行業有目共睹,不少廠家對醬酒市場也踴躍加碼,早年有洋河、勁牌“扎根”貴州;同時,在全國性品牌大力清理開發商的大背景下,不少開發商也將目光投注在了醬酒身上;不少行業內經銷商也紛紛向記者咨詢“有什么好的醬酒品牌可以代理”。

掘金醬酒,真的這么容易嗎?在醬酒熱潮下,我們提醒新入局的經銷商需要一點“冷思考”。

這里的經銷商分為了兩種,一種是有錢有實力的,想要自己做醬酒品牌。

我們可以看到的是,茅臺(此處指集團旗下所有醬酒品牌)、郎酒、國臺、金沙等先入者,早早地占據了品牌優勢與產能優勢,同時,在2016年期間開始涉足醬酒的洋河、勁牌,三年釀酒儲酒時間期滿,進入產能釋放倒計時,洋河方面更是明確提出,2019年將是洋河醬香酒產品布局的全面發力年(勁牌方面倒是向記者透露,目前還將繼續釀酒儲酒,做好戰備工作),加上洋河、勁牌的品牌號召力,以及拿手好戲——渠道運作,醬酒競爭激烈度或會再升一級。

在行業品牌集中化的今天,經銷商想通過運作新品牌從中分一杯羹,難度不小。

同時,這里還牽涉到一個優質產能的問題,眾所周知,由于氣候土壤水文等原因,能夠釀出好醬酒的核心區域就那么大塊地方,加上工藝壁壘的限制!汪俊林曾經給醬酒行業算過一筆賬,認為優質產能也就20萬噸。

醬酒創造利潤的主力消費人群,主要還是具有相當品鑒能力和追求品質的高端人群,在優質產能有限的前提下,要做出能夠打動他們的產品,難度不小。

也有一部分經銷商說,那我不釀酒,去買優質基酒灌裝。

茅臺、郎酒不消多說,好酒都在飛天和青花郎的瓶子里裝著,據記者所了解到的情況,潭酒,作為產能處于前列的醬酒生產廠,今年來也開始發力自營品牌,再如國臺金沙等酒企,都把自營單品擺在了首位。顯然,優質酒,廠家肯定還是要給自己的“親兒子”。

另一種是老老實實做經銷商,想代理醬酒品牌。

代理醬酒的最佳選擇,是全國性品牌醬酒,品牌品質都有保證,消費者也買單,但品牌醬酒,目前的代理權也并不是說拿就拿的。

飛天茅臺不消說,入場券一票難求;而前日有經銷商想代理青花郎,托記者詢問到郎酒處,得到的回復是“成都范圍只出不進,除了部分偏遠地區地級市,全國代理名額已經發放完畢”;國臺目前已經進入了上市前的補充性招商階段,重點擴充專賣店特許商隊伍……

品牌醬酒代理機會不多,也會有一些經銷商劍走偏鋒,棋出險招,去做一些新銳品牌的代理,比如茅臺鎮一兩百塊的“茅臺×原漿”,“茅臺鎮洞藏老酒”……

從短期來看,依靠消費者信息不對稱,或許利潤尚屬可觀;但是,品牌力不足,品質沒有保障的問題始終存在,產品獨立存活能力不足,隨著消費者醬酒消費知識體系的構建,對好醬酒的定義有了明確的認知,以及行業品牌集中形式演變過程的結束,這一類打“擦邊球”的醬酒長期存活率并不高。

現在“入局”掘金醬酒,對經銷商的判斷力和前瞻力提出了極高的要求。投入大,風險高,所以,經銷商也需根據自身的資源情況作出抉擇,莫要因為醬酒熱就一股腦兒想著“湊熱鬧”。

    關鍵詞:醬酒 茅臺 轉型  來源:微酒  龐玉嬌
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